Продукты с высоким содержанием жиров могут вызвать воспаление у людей с сахарным диабетом 2 типа, показало новое исследование.

Воспаление связано со многими осложнениями имеющими отношение к диабету, например, как болезни сердца.

Жирная пища

В исследование принимало участие 54 человека — 15 страдающих ожирением, 12 с нарушенной толерантностью к глюкозе (преддиабет), 18 с сахарным диабетом 2 типа и 9 здоровых и не страдающих ожирением — которые ели пищу с высоким содержанием жиров после ночного голодания.

Исследователи сравнили уровни эндотоксинов в крови участников прежде и после того, как они съели еду. Эндотоксины – бактериальные токсические вещества, которые поступают в кровоток из кишечника и связаны с воспалением и болезнями сердца.

Все участники имели повышенные уровни эндотоксина после употребления жирной пищи, но у людей с сахарным диабетом 2 типа уровень был значительно выше, чем у здоровых, не страдающих ожирением людей, по данным исследования.

Хотя исследование не показывает причину и следствие, полученные результаты показали, что ожирение и диабет 2 типа могут привести к воспалительным повреждениям кровеносных сосудов и других тканей, а также помочь ученым разработать новые способы предотвращения этого ущерба.

Диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов зачастую используют пациенты с сахарным диабетом 2 типа, поскольку им рекомендовали уменьшить вес и контролировать сахар в крови, но наши данные показывают, что быть здоровым – это не просто похудение, особенно если эти специфические диеты могут увеличить воспаление у некоторых пациентов, и с этим риск сердечно-сосудистых заболеваний.